Medronho

O medronheiro é um arbusto ou pequena árvore de folha perene, que empresta cores e sabores aos matagais mediterrânicos e é explorado, sobretudo nas Serras de Monchique e do Caldeirão, para a produção de aguardente. É particularmente conhecido pela aguardente de medronho preparada a partir dos seus frutos, um produto regional sempre apresentado com brio no cabaz dos produtos regionais do Algarve. A sua cultura esteve parada durante várias décadas, tendo ressurgido com o aumento da rendibilidade da actividade de produção desta aguardente.